Nu när lågkonjunktur och ekonomisk kris står som ett svart spöke runt oss ska jag ge lite tips om bra och billig mat.

Kyckling är ett bra och gångbart kött för att inte tala om Kokhöns om du kan få tag på.
Kokhöns skall alltid koka i tre timmar annars är dom inte ätbara, det går inte att grilla eller steka.
Kolla mitt recept på ”Afrikansk Wot med höns och rödlök”
På kyckling kan du göra gryta med lök och potatis eller pasta.

Rimmad fläsklägg är billig och bra mat, särskilt tillsammans med hemlagad rotmos.

Blandfärs har ofta bra pris, se mitt recept om ”Ekonomisk och god köttfärssås”

Färsk odlad lax är många gånger riktigt billigt. Se mitt recept på ”God Fisksoppa”

Frysta grönsaker är ofta billigare än färska. En påse blandade grönsaker i en köttgryta, drygar ut och gör det hela nyttigare.

Rotfrukter; billigt och bra Vikål, kålrot, palsternacka, selleri, morot och lök. Att ånga eller rosta i ugn är gott till nästan allt, dessutom supernyttigt.

Havregryn – till frukost, i pannkakan, billigt och mycket nyttigt pga den höga mineralhalten.
Koka en äpplegröt, ¾ dl havregryn per person en knivsudd salt 2 dl vatten, ½ finhackat äpple, häll allt i en gryta och låt koka i ca 5 min. En bättre frukost kan du inte få.
Du kan även köra det i mikron, då kör du i två omgångar en minut först på djup tallrik så rör du om och kör en minut till två minuter till. Så är det bara att äta med ev lite råsocker på. Eventuellt kan man ha mjölk på, det traditionella, men pröva gärna utan och drick kall grön mjölk till.

http://www.axa.se/
http://www.alltommat.se/matinspiration/halsa/billigt-och-halsosamt-1.12995

Dela med dig!!